Enzymatik

Enzyme als Bio-Katalysatoren

• Was sind Katalysatoren, wie wirken sie?

Enzyme sind spezielle Proteine

• Wie sind Enzyme chemisch aufgebaut?

Regulation der Enzymaktivität

• Wie kann die katalytische Funktion eines Enzyms reguliert werden?
  

Versuche zur Enzymatik

• Interessante Versuche mit Quark, Kiwis und anderen Lebensmitteln