Singer-Nicolson-Modell

Stoffwechsel -> Enzyme -> Aminosäuren ->

Aminosäuren sind sauer

Merke:

Aminosäuren sind sauer, weil die Carboxylgruppe bei geeigneten Bedingungen ein Proton (positives Wasserstoff-Ion) an das umgebende Medium abgeben kann.

Aminosäuren sind sauer, weil die Carboxylgruppe (-COOH) bei geeigneten Bedingungen ein Proton (positives H-Ion) an das umgebende Medium abgeben kann.

Enthält das Medium bereits sehr viele Protonen (saures Medium, niedriger pH-Wert, z.B. 5), so wird dieser Prozeß allerdings verlangsamt oder kommt ganz zum Erliegen.

Enthält das Medium dagegen recht wenige Protonen (basisches Medium, hoher pH-Wert, z.B. 9), so wird die Protonenabgabe der Carboxylgruppe noch beschleunigt.

Wenn die Carboxylgruppe ein Proton an das Medium abgegeben hat, ist sie negativ geladen. Diese elektrische Ladung kann sich auf die Sekundär- und Tertiärstruktur eines Proteines auswirken.

Merke:

Die saure Carboxylgruppe einer Aminosäure kann Protonen abgeben und wird dann negativ.


	Stoffwechsel -> Enzyme -> Aminosäuren -> Aminosäuren sind sauer
		Merke:
	Aminosäuren sind sauer, weil die Carboxylgruppe bei geeigneten Bedingungen ein Proton (positives Wasserstoff-Ion) an das umgebende Medium abgeben kann.



	Aminosäuren sind sauer, weil die Carboxylgruppe (-COOH) bei geeigneten Bedingungen ein Proton (positives H-Ion) an das umgebende Medium abgeben kann. Enthält das Medium bereits sehr viele Protonen (saures Medium, niedriger pH-Wert, z.B. 5), so wird dieser Prozeß allerdings verlangsamt oder kommt ganz zum Erliegen. Enthält das Medium dagegen recht wenige Protonen (basisches Medium, hoher pH-Wert, z.B. 9), so wird die Protonenabgabe der Carboxylgruppe noch beschleunigt. Wenn die Carboxylgruppe ein Proton an das Medium abgegeben hat, ist sie negativ geladen. Diese elektrische Ladung kann sich auf die Sekundär- und Tertiärstruktur eines Proteines auswirken.	Merke: Die saure Carboxylgruppe einer Aminosäure kann Protonen abgeben und wird dann negativ.