Versuche mit Zwieback
Materialien:
Zwieback, Jodlösung, Fehlingsche Lösung I und II
Wasserbad, 6 Reagenzgläser
Durchführung:
Teilversuch A
Zwieback zerbröseln und in zwei Reagenzgläser geben, etwas Wasser hinzufügen.
RG 1) einige Tropfen Jod hinzufügen
RG 2) Fehlingsche Lösung hinzugeben und im Wasserbad kurz erhitzen
Teilversuch B
Zwieback zerbröseln und in zwei Reagenzgläser geben, etwas Wasser hinzufügen und 20 min im Wasserbad kochen lassen.
RG 3) einige Tropfen Jod hinzufügen
RG 4) Fehlingsche Lösung hinzugeben und ins Wasserbad zurückstellen
Teilversuch C
Zwieback zehn Minuten kauen und in zwei Reagenzgläser geben, etwas Wasser hinzufügen
RG 5) einen Tropfen Jod hinzufügen
RG 6) Fehlingsche Lösung hinzugeben und ins Wasserbad stellen
Aufgabe
Notieren Sie Ihre Beobachtungen und geben Sie Erklärungen dafür.
Hinweise zur Versuchsdurchführung
Vorher Fehling I und Fehling II in einem Becherglas zusammenschütten.
Bei Teilversuch A: Reagenzglas 2 schnell aus dem Wasserbad nehmen, da ansonsten schon am Boden eine Rotfärbung eintritt.
Bei Teilversuch B und C: Nur einen Tropfen Jod hinzufügen, da ansonsten die Blaufärbung nach Schütteln nicht mehr weggehen könnte.
Dieser Versuch wurde von meiner Kollegin Brigitte Niemann erarbeitet.
Das Zwieback-Bild können Sie sich für unterrichtliche Zwecke gerne in Originalgröße herunterladen.
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