S Saccharose-Hydrolyse Säure-Anhydride Säure-Base-Konzepte Schiff-Base Selektivität Sigma-Komplex Sorbit Stearinsäure Stereoisomerie Stereoselektivität stereospezifisch Steroride Steroidhormone Stoff-Teilchen-Konzept Stoffmenge Struktur-Eigenschafts-Konzept Substitution T Terpene thermodynamische Kontrolle Thiole Triacylglyceride Triphenylmethan-Farbstoffe Triplettzustand U Unschärferelation V van-der-Waals-Kräfte W Wasser-Molekül Wasserstoffbrücken-Bindungen Wasserstoffhalbzelle X ... Y ... Z Zinkgewinnung Zitronensäure